2名扮成“仙女”的女子一个捧着一只光鸡，一个捧着一盘灵芝，一名“寿翁”走在中间，3人一路走过鸟语花香的赏花小径，来到餐厅房间，厨师将鸡切好放入锅里，“仙女”将灵芝放入水里，一会儿灵芝香与鸡香就溢满整个房间。12月21日下午，众多游客来江门长廊生态园就餐，园区用这种方式给客人上特色营养美食灵芝鸡。

长廊生态园位于江门市江海区，素以时花观赏、旅游休闲、绿色生态、园林美景、特色美食而著名，在众多美食中，灵芝鸡是这个生态园主打的一个特色菜肴。

生态园的灵芝鸡富有两大含义：一方面鸡是吃灵芝长大的，园区专门设有灵芝鸡园，让鸡从小吃灵芝碎片，喝孢子粉水长大。自然放养于山清水秀无污染山地园中达150天以上。饲料中不添加任何激素、色素，所以灵芝鸡皮色泛白不黄，皮下脂肪极少，鸡香味浓郁、鲜甜、皮爽肉脆，是真正的绿色食品；

另一方面，做灵芝鸡的时候，以灵芝鸡汤的方法制作。灵芝鸡汤具有增强免疫力，调节分泌，防止衰老的功效。制作时，灵芝不用洗，否则会将面上的孢子粉洗去。其将鸡肉去皮洗净后、加入灵芝、桂圆肉等其他材料，放入锅中炖煮。

在推介这款特色美食的时候，生态园还按照中国的传统文化与灵芝的传说故事推出“仙女寿翁”上菜项目。灵芝在中国已经有2000多年的种植与药用历史，被历代医药家视为滋补强壮、扶正固本的神奇珍品。自古以来就被当作吉祥、美好、长寿的象征，有“神芝” “仙草”之称。

汉代《神农本草经》和明代李时珍所著的《本草纲目》中都对灵芝作了较详细的记载。传说灵芝有起死回生，食其可长生不老，成仙之说。因此，流传着许多美丽传奇动人的故事。

瑶姬天帝女，精彩化朝云。宛转入宵梦，无心向楚君。生态园根据传说故事，将特色美食与传统文化、传说故事、美好祝福融为一体，推出“仙女寿翁”上菜，给游客制作灵芝鸡的特色项目，目的就是在给游客制作正宗美味的灵芝鸡的同时，让客人了解中国灵芝的历史文化、传说故事，给客人送上美好的祝福。

生态园推出特色美食灵芝鸡的同时，还向游客出售灵芝与灵芝鸡，并教游客回家制作灵芝鸡汤。用赤灵芝30克、淮山20克、杞子10克、桂元肉15克、陈皮1/4个、去核红枣数粒、罗汉果1/4个、鸡1只。鸡去皮洗净、出水，备用，陈皮浸软去果瓤；锅中放适量的水，水滚后放入鸡及其它材料，煲1小时45分钟；放入桂元肉接着煲15分钟，即可调味饮用。并提醒游客灵芝不用洗，会将面上的孢子粉洗去。其它的药材可以用水冲洗一下。