在潮汕地区，油柑也常常和鸟梨连在一起，路边卖余甘子的小食，都会喊：“卖油柑鸟来咯！”鸟来的书面意思就是鸟梨。鸟，不是“鸟儿”的意思，而是海陆丰文化中“小”的意思。鸟梨指的是很小的野梨子。油柑作为一种药食两用水果，被卫生部列入“既是食品又是药品”的名单，也被联合国卫生组织指定为在全世界推广种植的3种保健植物之一。油柑子在药品、化妆品等诸多领域的应用前景广阔。
富含膳食纤维、碳水化合物、灰分（矿物质）、胡萝卜素、视黄醇（维生素A）、核黄素、尼克酸、维生素C、钾、钙、镁、铁、锰、锌、磷、硒；不含钠。
对金黄色葡萄球菌、枯草杆菌、霍乱弧菌等显现出抑菌效果；对提高人体红细胞超氧化物歧化酶(SOD)活性有十分显著的作用，可增强机体的抗氧化能力；具有抗病毒、抗诱变、抗致畸、防肿瘤、降脂减肥、降压、延缓衰老、增强机体同化作用、促进消化等作用。
